Ang bitamina A mabag-o ngadto sa retinol sa mata ug responsable usab sa kalig-on sa mga lamad sa selula.

Bitamina D₃Kini adunay dakong papel sa pag-regulate sa konsentrasyon sa calcium ug phosphate sa plasma.

Ang bitamina E naglihok isip usa ka antioxidant ug free radical agent ilabi na alang sa unsaturated fatty acids sa phospholipids sa mga lamad sa selula.

Bitamina B₁Naglihok isip co-enzyme sa pagkabungkag sa glucose ug glycogen.

Bitamina B₂Ang Sodium Phosphate gi-phosphorylate aron maporma ang mga co-enzyme nga Riboflavin-5-phosphate ug Flavin Adenine Dinucleotide (FAD) nga molihok isip mga hydrogen recipient ug donor.

Bitamina B₆kini mabag-o ngadto sa pyridoxal phosphate nga mo-function isip co-enzyme uban sa mga transaminases ug decarboxylase sa metabolismo sa mga protina ug amino acids.

Ang Nicotinamide mabag-o ngadto sa mga importanteng co-enzyme. Nicotinamide Adenine Dinucleotide (NAD) ug Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate (NADP).

Ang Pantothenol o pantothenic acid makabig ngadto sa Co-ensyme A nga adunay importanteng papel sa metabolismo sa carbohydrates ug amino acids ug sa synthesis sa fatty acids, steroids ug acetyl co-enzyme A.

Bitamina B₁₂gikinahanglan alang sa sintesis sa mga sangkap sa nucleic acid, sintesis sa pula nga mga selula sa dugo ug sa metabolismo sa propionate.

Ang mga bitamina hinungdanon alang sa hustong paglihok sa daghang mga gimbuhaton sa pisyolohiya.